Historie čokoládovny Franciska

Rodinná výrobna čokolády vychází z historie rodiny a s prvním nápadem na výrobu čokolády dle vyprávění babičky přišla její babička Franciska de Palme z Kuři Vody, která pracovala jako vychovatelka dětí v paláci Thurn Taxis v Praze. Připravovala čokoládové pochoutky především pro děti v paláci, ale také na oslavy a různé příležitosti v paláci Thurn Taxis do Valdštějnského paláce a Pálfyho paláce, pracovala s čokoládou, kterou nakupovala přímo v Továrně na orientálské cukrovinky F.Maršnera, která již v roce 1897 zpracovávala kakaové boby. Franciska de Palme z Kuři Vody zemřela 19. srpna 1916.

Myšlenka obnovení tradice se zrodila díky nalezení několika deníků a receptů po Francisce de Palme a první čokolády a pralinky jsme začali vyrábět v Benešově 1. listopadu 2016. V roce 2017 jsme přesunuli výrobu a prodej čokolády na zámek Konopiště.

Při návštěvě státního zámku Konopiště vás rádi uvidíme, když se za námi zastavíte. Naše prodejna je přímo na nádvoří zámku.